Πεντανόστιμο κοκκινιστό λάχανο

Name: Πεντανόστιμο κοκκινιστό λάχανο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 λάχανο; 2 πιπεριές φλωρινης; 5 καρότα (τα τρώμε πολύ); 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό (ή 2 αναλογος το μέγεθος); 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; Λαδάκι; 1 λεμόνι ολόκληρο; Μπαχαρικά της αρεσκείας σας; 1 κουτί σάλτσα; 1 σκελίδα σκόρδο

Παναγιώτα Τσαλικίδου @pennytsal

Κιλκίς

Λόγω το ότι ζω με τον σύζυγο και είμαστε μόνο 2 άτομα, αγοράζω ένα μεγαλουτσικο λάχανο και το κόβω στη μέση ! Μισό το κάνω φαγητό και το άλλο μισό είτε κάποια σαλάτα είτε στη κατάψυξη για άλλη φορά! Όποτε η συνταγή μου βασίζεται σε μισό λάχανο

Δες περισσότερα

Πεντανόστιμο κοκκινιστό λάχανο

Παναγιώτα Τσαλικίδου @pennytsal

Υλικά

1/2λάχανο
2πιπεριές φλωρινης
5καρότα (τα τρώμε πολύ)
1 μεγάλοκρεμμύδι ξερό (ή 2 αναλογος το μέγεθος)
2φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Λαδάκι
1λεμόνι ολόκληρο
Μπαχαρικά της αρεσκείας σας
1 κουτίσάλτσα
1 σκελίδασκόρδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόβω το λάχανο και το βάζω σε ζεστή κατσαρόλα με λίγο νεράκι, λίγο αλάτι σκεπάζω και αφήνω το λάχανο να μαραθεί και να βγάλει τα υγρά του
2

Μόλις μαραθεί το λάχανο προσθέτω τα κρεμμύδια (φρέσκο και ξερό) μια σκελίδα σκόρδο για γεύση και όλα τα μπαχαρικά που θέλω να βάλω + λάδι
3

Ανακατεύω καλά να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά
4

Σε ένα ταπεράκι ψιλοκόβω τις πιπεριές και τα καρότα και τα βάζω και αυτά μέσα στο φαγητό και ξανά ανακατεύω
5

Προσθέτω λίγο ακόμα λαδάκι, το λεμόνι και τη σάλτσα τομάτας και όσο νερό θέλετε εσείς για να ορίσετε ποσό ζουμερό να είναι το φαγητό σας! Θα χρειαστεί κανένα 20λεπτο μαγείρεμα ίσως και 5-10 λεπτά παραπάνω και το φαγητό είναι έτοιμο!
6

Αποσύρετε και σερβίρετε ❤️