Cuci semua bahan bahan di atas, kocok telur, potong udang kecil2,wortel potong dadu,potong2 daun bawang(size ½cm)

Panaskan minyak goreng atau mentega, goreng telur seperti telur orak arik,angkat simpan di piring kecil, tumis potongan jahe, tumis wortel dan tomat sampai setengah matang masukan udang aduk2,masukan nasi aduk rata,tambahkan sedikit kecap asin, sedikit royco aduk sampai rata masukan potongan daun bawang aduk lagi.