Lapis daging khas Surabaya

Name: Lapis daging khas Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging lapis, iris sesuai selera; secukupnya Merica bubuk,; 1 butir telur; 2-3 sdm kecap; secukupnya Pala bubuk,; 75 gr bawang merah; 75 gr bawang putih; 50 gr kemiri; 4 lombok besar; Cabe rawit sesuai selera (skip kalo ada anak2)

Ummu Abdirrahmaan @ummatul_hidayah

Akhirnya bikin lapis daging pake resep ibu saya. Sengaja bumbunya pakai takaran timbangan supaya rasanya sama. Karena kalo pake butiran takut nya beda ukuran tiap butir nya

Lebih banyak

Lapis daging khas Surabaya

Ummu Abdirrahmaan @ummatul_hidayah

Akhirnya bikin lapis daging pake resep ibu saya. Sengaja bumbunya pakai takaran timbangan supaya rasanya sama. Karena kalo pake butiran takut nya beda ukuran tiap butir nya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging lapis, iris sesuai selera
secukupnyaMerica bubuk,
1 butirtelur
2-3 sdmkecap
secukupnyaPala bubuk,
Bumbu halus
75 grbawang merah
75 grbawang putih
50 grkemiri
4lombok besar
Cabe rawit sesuai selera (skip kalo ada anak2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng semua bahan halus utuh2, lalu blender. Masukkan 1 butir telur, blend sebentar yang penting tercampur saja
2

Siapkan wadah, masukkan daging, bumbu halus dan bahan lainnya. Diamkan selama 1 jam
3

Panaskan sedikit minyak, masukkan 1-1 daging, jangan ditumpuk ya kalau bisa. Lalu tuangkan sisa bumbu. Biarkan 5 menit
4

Lalu aduk hingga rata, tambahkan air agak banyak, rebus hingga bumbu meresap. Memang proses nya agak lama kalau api sedang. Tapi daging naya jadi super empuuuk