Empal gepuk + tempe bacem (1 bumbu)

Name: Empal gepuk + tempe bacem (1 bumbu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi, iris searah serat daging; 1 bungkus santan instan (saya sun kara); 2 lembar daun salam; 1 batang sere, putihnya saja; 1 sdm gula merah; sesuai selera asam; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; sesuai selera garam

Yui indri @cook_4638986

Empal gepuk + tempe bacem (1 bumbu)

Yui indri @cook_4638986

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi, iris searah serat daging
1 bungkussantan instan (saya sun kara)
2 lembardaun salam
1 batangsere, putihnya saja
1 sdmgula merah
sesuai seleraasam
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
sesuai seleragaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus santan dan bumbu halus, tambahkan air secukupnya (kira2 200ml)
2

Setelah mendidih, masukkan daging sapi, dan bumbu lainnya
3

Koreksi rasa, rebus daging sampai empuk, jika air menyusut tapi daging masih alot tinggal tambah air saja.
4

Gepuk2 daging menggunakan ulekan, trus rebus lagi daging sampai kuah bumbu habis, tiriskan, goreng.
5

Untuk membuat tempe bacem, jika ada sisa bumbu tinggal tambahkan air dan kecap, ungkep tempe sampai bumbu meresap.