Kakap Tumis Acar

Name: Kakap Tumis Acar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kakap, dipotong potong; 2 buah timun; 2 buah wortel; 1 ruas lengkuas; 3 lbr daun salam; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula; 1 sdm cuka; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir cabe rawit; 4 butir kemiri, sangrai

medusa rain @medusarain

jakarta

Pengen makan ikan yang seger2 sekaligus ada sayurannya. Bikinnya pun gak ribet. #ResepMelmoch

Lebih banyak

Kakap Tumis Acar

medusa rain @medusarain

jakarta

Pengen makan ikan yang seger2 sekaligus ada sayurannya. Bikinnya pun gak ribet. #ResepMelmoch

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan kakap, dipotong potong
2 buahtimun
2 buahwortel
1 ruaslengkuas
3 lbrdaun salam
1/2 sdmgaram
1 sdmgula
1 sdmcuka
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu Halus
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 butircabe rawit
4 butirkemiri, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu. Saya diulek, bkn diblender. Biar rasanya lebih mantep.
2

Siapkan ikan, bersihkan dan potong biar gampang digoreng. Kasih bumbu sedikit (perasan jeruk + garam) lalu goreng hingga matang.
3

Siapkan timun dan wortel, potong bentuk korek api.
4

Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan wortel dahulu, masak hingga 3 menit lalu masukkan sedikit air, lalu br masukkan timun.
5

Masukkan garam, gula. Masukkan jg daun salam, serai dan lengkuas yg sudah digeprek. Cicipi hingga rasanya pas. Terakhir br masukkan sedikit air cuka. Lalu br masukkan ikan yg sudah kita goreng sebelumnya td.
6

Setelah matang dan rasanya pas, matikan api. Ikan pun siap utk disantap.