Στον κάδο του μίξερ χτυπαω καλά πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη.

Κατόπιν προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνω με το γάντζο του μίξερ.

Βάζω τη ζύμη σε κορνε και σχηματιζω μικρά μακρόστενα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 180° για 15'.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τοποθετουμε στο κάτω μέρος από τα μισά μπισκότα μαρμελάδα και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα μισά.

Βουτάμε τη μία άκρη τους σε λιωμένη κουβερτούρα και τα αφήνουμε σε λαδόκολλα να στεγνώσουν.