Kue Talam Labu Kuning aka Pumpkin - resep kue anti gagal untuk pemula

Name: Kue Talam Labu Kuning aka Pumpkin - resep kue anti gagal untuk pemula
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr labu kuning/pumpkin; 70 gr tepung beras (sy pakai Rosebrand); 150 gr tepung tapioka (sy pakai sagu pak tani); 200 gr gula; 300 ml santan kental; 100 gr tepung beras; 40 gr tepung tapioka (resep asli 50gr); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanilli; 250 ml santan kental; 2 lbr Daun pandan untuk hiasan

lini @lini

Jakarta

Ada yg lucu.. kirain mah Halloween hari ini, jd kmaren kukus labu krn untuk persiapan bekal bento tema Halloween bocah hari ini, sisany banyak jd cari2 resep apa yg pakai pumpkin tapi gampang & enak. Sering makan kue ini tp gak ngeh dari labu?!! Jadilah perdana bikin kue ini. Ini gampang banget, untuk pemula anti gagal juga yakk.. resep dari sis Krisna, thx resepnya #ketawabesokgakjadihalloween #salahingetbulan #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Kue Talam Labu Kuning aka Pumpkin - resep kue anti gagal untuk pemula

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan bagian BAWAH:
300 grlabu kuning/pumpkin
70 grtepung beras (sy pakai Rosebrand)
150 grtepung tapioka (sy pakai sagu pak tani)
200 grgula
300 mlsantan kental
Bahan bagian ATAS:
100 grtepung beras
40 grtepung tapioka (resep asli 50gr)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanilli
250 mlsantan kental
2 lbrDaun pandan untuk hiasan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama kupas labu, potong kecil2, lalu kukus ya sekitar 15mnt
2

Lalu angkat & tiriskan, masukkan ke blender bersama semua bahan bagian Bawah. Blender sampai halus.
3

Ambil cetakan kue talam (sy pakai yg ukuran kecil, diameter sekitar 3,5cm), oleskan tipis saja dgn minyak sayur pakai kuas. TIPS: kalau pke cetakan kecil2 cape makk bikin bbrp ronde kukusnya tapi tampilan lebih menarik.
4

Tuangkan adonan bahan bagian bawah tadi ke cetakan. TIPS: tuang adonan 3/4 bagian cetakan ya jangan kurang. Krn adonan Atas lebih sedikit biar cukup. Lagipula kalau bagian atas lebih banyak jadinya lebih cpt eneqq krn kebanyakan santan).
5

Tutup kukusan, kukus selama 10mnt. TIPS: lapisi tutup kukusan pakai kain lagi ya biar airny tdk netes).
6

Bagian ATAS: Campurkan semua bahan jadi 1 lalu setelah bagian bawah sdh padat, tuang adonan atas ini sampai cetakan penuh. kukus selama 3menit (kenapa sy kurangi resep di tepung tapioka dibagian ini, krn pas sy coba bagian atasny agak sedikit lbh keras dr bagian bawah kalau pke takaran 50gr).
7

Setelah 3 menit, taruh daun pandan yg sudah dibentuk. Kukus lagi sekitar 1 menit. Lalu matikan & angkat cetakan. TIPS: melepaskan cukup dicongkel sedikit bagian samping cetakan nanti lepas sendiri, tdk perlu dibalik cetakannya).
8

Jadi dehh.. rasanya mantap, anti gagal, boleh dicoba yaa.. 1 resep ini kalau pke cetakan kecil jadi sekitar 45pc.