Ayam Bumbu Lengkuas

Name: Ayam Bumbu Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong kecil; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 biji kemiri; 1 batang sereh; 100 gr Lengkuas (bisa lebih); 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Garam

Arin Amalia @arin_apu

Jember - Jawa Timur

Untuk stok lauk makan anak... Dia doyan banget makan ayam goreng bumbu lengkuas ini.

Lebih banyak

Ayam Bumbu Lengkuas

Arin Amalia @arin_apu

Jember - Jawa Timur

Untuk stok lauk makan anak... Dia doyan banget makan ayam goreng bumbu lengkuas ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong kecil
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 bijikemiri
1 batangsereh
100 grLengkuas (bisa lebih)
2 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu kecuali sereh, daun jeruk dan daun salam. Saya pakai blender biar cepat. Kalau ingin bertekstur lengkuas diparut. Pakai blender tetep bertekstur tp halus.
2

Letakkan ayam dalam wajan/panci. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam kemudian bumbu yang sudah dihaluskan dan air.
3

Rebus ayam di dalam bumbu sampai airnya habis. Jangan lupa diaduk supaya bumbu bagian bawah tidak hangus.
4

Simpan ayam dalam wadah kedap udara, masukkan freezer. Siap digoreng kapan saja.