Sempol Ayam Crispy

Name: Sempol Ayam Crispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam; 1 butir telur; 4 bawang putih; 2 btg daun bawang potong2; secukupnya Garam, gula; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm bawang goreng; 6 sdm tepung sagu; Tusuk sate; Minyak wijen buat olesan spy tdk lengket; Tepung roti/ tepung panir; Tepung terigu; secukupnya Air; Sedikit garam

Wiwiedarre (wiwied_bachtiar) @Wiwiedarre

Sorowako, Sulsel

#pejuanggoldenapron2

Lebih banyak

Sempol Ayam Crispy

Wiwiedarre (wiwied_bachtiar) @Wiwiedarre

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging ayam
1 butirtelur
4bawang putih
2 btgdaun bawang potong2
secukupnyaGaram, gula
1 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmbawang goreng
6 sdmtepung sagu
Tusuksate
Minyak wijen buat olesan spy tdk lengket
Tepung roti/ tepung panir
Bahan Pencelup:
Tepung terigu
secukupnyaAir
Sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan dg menggunakan food processor ayam bersama dg telur, bawang putih & bumbu lainnya kecuali minyak wijen. Bila tdk ada food processor, bs dg cara ayam dicincang sampai kecil mskpn tdk terlalu halus.
2

Campur adonan ayam dg tepung sagu, bawang goreng & daun bawang. Aduk hingga rata.
3

Siapkan tusuk sate & olesi tangan dg minyak wijen lalu adonan dibalut ditusuk sate sampai membentuk sempol. Lakukan hingga adonan habis.
4

Panaskan panci kukusan, lalu kukus sempol hingga matang. Sy memilih dikukus bukan direbus spy rasa sempol tdk larut dlm air.
5

Balut sempol dlm bahan pencelup lalu gulingkan dlm tepung roti lau goreng dlm minyak banyak. Bolak balik sempol hingga matang, & angkat & tiriskan.
6

Sempol siap disajikan dg saos sambel & mayonaise.