Brownies Panggang Shiny Crust

Name: Brownies Panggang Shiny Crust
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr dark chocolate (collata); 50 gr butter; 40 ml minyak goreng; 2 btr telur; 150 gr gula pasir halus; 100 gr teriga segitiga; 35 gr coklat bubuk (van houten); Secukupnya chocochips

olivia cornella @oliviacornella

Surakarta

Setelah 4 bulan lamanya ngga bikin brownies, akhirnya sore tadi bikin gara2 kakak laki2 saya kepengen ini. Saya pake resepnya cici @erlina.lim_ yg resep brownies shiny crustnya emang bener2 mantul dan selalu berhasil. Teksturnya chewy dan fudgy, udah gt rasanya nyoklat banget aduh gimana bisa nolak cobaa 🤤
Untuk takaran gulanya, saya kurangin jadi 140-145 gr aja, biar ngga terlalu manis. Wajib pake gula pasir halus ya, karena untuk menghasilkan kedut alias shiny crust itu gula harus benar2 larut waktu proses pengocokan.
source : @erlina.lim_

Lebih banyak

Brownies Panggang Shiny Crust

olivia cornella @oliviacornella

Surakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grdark chocolate (collata)
50 grbutter
40 mlminyak goreng
2 btrtelur
150 grgula pasir halus
100 grteriga segitiga
35 grcoklat bubuk (van houten)
Secukupnyachocochips

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan dark chocolate, butter dan minyak dgn cara ditim, sisihkan tunggu sampai dingin (suhu ruang)
2

Mixer gula pasir halus & telur dgn kec tinggi selama 1 menit (sampai berbuih saja jgn smpe mengembang) Masukkan lelehan coklat, aduk rata dgn spatula.
3

Tambahkan terigu dan coklat bubuk yg sudah diayak, aduk rata lagi. Adonan sangat kental, mengkilap dan berat. Taburi dgn topping chocochips
4

Tuang ke loyang uk 20x20x4 cm yg sudah dialasi kertas roti sebelumnya. Oven dengan suhu 150 derajat di rak tengah selama 20-25 menit
5

Keluarkan dari oven, dinginkan di atas cooling rack. Potong2 dan Sajikan