Homemade Chicken Nuggets

Name: Homemade Chicken Nuggets
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram fillet dada ayam,cincang kasar; Secukupnya es batu; 1 buah wortel (sekitar ~75gr),parut; 1 batang daun bawang,cincang kasar; 2 butir telur,kocok; 40 gr tepung tapioka; 60 gr terigu protein sedang; 5 sdm tepung roti; 1/4 sdt baking powder; 2 sdm susu bubuk fullcream (saya pakai d*n**w 😁); 5 siung bawang putih,cincang halus; 1 sdt lada bubuk; 3 sdt cabai bubuk (saya skip di resep ini 😁); Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 80 gr tepung terigu; 20 gr tepung maizena; 100 ml air; Secukupnya garam (opsional); Secukupnya tepung roti kasar

H @pluffywuffy

Surakarta

Haloo semua 🤗

Ide bikin nugget sebenernya tidak jauh-jauh dari keadaan bingung "mau bawa oleh-oleh apa ya?"

Di rumah mas pacar,para keponakannya lagi pada kumpul.jadi saya pikir membawa nugget adalah ide yang bagus (sudah terbukti,omnya kebagian 2 biji doang padahal bawa sekotak penuh 😂)

saya ambil resep dari https://www.resepkoki.id/resep-nugget-ayam/ (dengan modifikasi sesuai selera dan bahan)

#cookpad_id
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_solo
#AntiRibet
#OlahanAyam
#Nugget
#NuggetAyam

Haloo semua 🤗

Ide bikin nugget sebenernya tidak jauh-jauh dari keadaan bingung "mau bawa oleh-oleh apa ya?"

Di rumah mas pacar,para keponakannya lagi pada kumpul.jadi saya pikir membawa nugget adalah ide yang bagus (sudah terbukti,omnya kebagian 2 biji doang padahal bawa sekotak penuh 😂)

saya ambil resep dari https://www.resepkoki.id/resep-nugget-ayam/ (dengan modifikasi sesuai selera dan bahan)

#cookpad_id
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_solo
#AntiRibet
#OlahanAyam
#Nugget
#NuggetAyam

Lebih banyak

Homemade Chicken Nuggets

H @pluffywuffy

Surakarta

Haloo semua 🤗

Ide bikin nugget sebenernya tidak jauh-jauh dari keadaan bingung "mau bawa oleh-oleh apa ya?"

Di rumah mas pacar,para keponakannya lagi pada kumpul.jadi saya pikir membawa nugget adalah ide yang bagus (sudah terbukti,omnya kebagian 2 biji doang padahal bawa sekotak penuh 😂)

saya ambil resep dari https://www.resepkoki.id/resep-nugget-ayam/ (dengan modifikasi sesuai selera dan bahan)

#cookpad_id
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_solo
#AntiRibet
#OlahanAyam
#Nugget
#NuggetAyam

Haloo semua 🤗

Ide bikin nugget sebenernya tidak jauh-jauh dari keadaan bingung "mau bawa oleh-oleh apa ya?"

Di rumah mas pacar,para keponakannya lagi pada kumpul.jadi saya pikir membawa nugget adalah ide yang bagus (sudah terbukti,omnya kebagian 2 biji doang padahal bawa sekotak penuh 😂)

saya ambil resep dari https://www.resepkoki.id/resep-nugget-ayam/ (dengan modifikasi sesuai selera dan bahan)

#cookpad_id
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_solo
#AntiRibet
#OlahanAyam
#Nugget
#NuggetAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 porsi

Bahan Nugget
500 gramfillet dada ayam,cincang kasar
Secukupnyaes batu
1 buahwortel (sekitar ~75gr),parut
1 batangdaun bawang,cincang kasar
2 butirtelur,kocok
40 grtepung tapioka
60 grterigu protein sedang
5 sdmtepung roti
1/4 sdtbaking powder
2 sdmsusu bubuk fullcream (saya pakai d*n**w 😁)
5 siungbawang putih,cincang halus
1 sdtlada bubuk
3 sdtcabai bubuk (saya skip di resep ini 😁)
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Bahan Pelapis Basah
80 grtepung terigu
20 grtepung maizena
100 mlair
Secukupnyagaram (opsional)
Bahan Pelapis Kering
Secukupnyatepung roti kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan alat dan bahan terlebih dahulu
2

Masukkan bahan nugget ke food processor,haluskan hingga teksturnya homogen (Tips:anda dapat menghaluskan dua kali,kalau kapasitas penghalus tidak memungkinkan 😁)
3

Masukkan adonan ke suatu wadah,cek kembali teksturnya.Anda bisa menambahkan tepung roti lagi sampai teksturnya tidak terlalu lembek
4

Tes rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.jika kurang sesuai Anda bisa menambahkan garam atau kaldu bubuk sesuai selera
5

Tuangkan adonan ke loyang (atau Anda bisa memanfaatkan daun pisang,kemudian gulung seperti membuat sosis 😁)
6

Kukus adonan selama +/- 30 menit,atau sampai adonan tidak menempel pada lidi
7

Keluarkan adonan dari steamer,biarkan hingga dingin kemudian potong sesuai selera.sisihkan 😁 (saya dapat ~80 potong,jadi bisa lebih sedikit atau lebih banyak)
8

Membuat pelapis:campurkan tepung,air dan garam.hingga membentuk pasta (tambahkan air jika pasta masih terlalu kental)
9

Celupkan nugget ke pelapis basah,kemudian gulingkan ke tepung roti hingga menutupi permukaan.ulangi hingga habis 😁
10

Masukkan nugget kedalam chiller dengan wadah tertutup minimal 30 menit sebelum digoreng
11

Panaskan minyak,goreng nugget hingga keemasan.
12

Nugget siap disajikan 😍
13

Anda juga bisa menjadikan nuggetnya sebagai sediaan frozen food lho. Caranya:masukkan nugget ke dalam wadah bertutup rapat dan simpan di dalam freezer.tahan hingga 1 bulan 😁🤗