Χτυπάμε με σύρμα το σπορέλαιο με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε λίγο αλεύρι και τη βανίλια και ανακατεύουμε.

Έπειτα προσθέτουμε το μισό χυμό και λίγο ακόμη αλεύρι. Σε ένα ποτήρι βάζουμε τον υπόλοιπο χυμό και τη σόδα ώστε να αφρίσουν.Τα ρίχνουμε στο μίγμα μας.

Προσθέτουμε το αυγό και το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και Προθερμαίνουμε στους 180, στη συνέχεια πλάθουμε τα κουλουράκια.

Χτυπάμε τον κρόκο με λίγο χυμό και αλείφουμε τα κουλουράκια. Πασπαλίζουμε και το σουσάμι.

Ψήνουμε για 15-20 λεπτά και παρόλο που μπορεί να φαίνονται άψητα τα βγάζουμε για να παραμείνουν μαλακά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.