Σούπα λαχανικών βόμβα βιταμινών!!!

Ευφροσύνη
Ευφροσύνη @Sasso

Νόστιμη και πολύ δυνατή για τον Χειμώνα. Εύκολη στην παρασκευή της, την συνταγή την κατέβασα από το κεφάλι μου αλλά πέτυχε κ την φτιάχνω συχνά. #ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Σούπα λαχανικών βόμβα βιταμινών!!!

Νόστιμη και πολύ δυνατή για τον Χειμώνα. Εύκολη στην παρασκευή της, την συνταγή την κατέβασα από το κεφάλι μου αλλά πέτυχε κ την φτιάχνω συχνά. #ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

περίπου 45 λεπτ
4 μεγάλες μερίδ
  1. 1 συσκευασία(περίπου 400-500 γρ) μανιτάρια λευκά ή Portobello
  2. 1/2 κούπαπερίπου μπρόκολο
  3. 2πατάτες
  4. 3καρότα
  5. 1γλυκοπατάτα
  6. 1/2 μάτσοσέλερι ή σέλινο μαζί με την σελινόριζα
  7. 1 κομμάτικολοκύθα (περίπου 100-200 γρ)
  8. 1ολόκληρο κρεμμύδι
  9. 1-2 σκελίδεςσκόρδο
  10. 1κομματάκι τζίντζερ τριμμένο
  11. 1 κουταλάκικουρκουμά ξερό ή φρέσκο τριμμένο
  12. Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο
  13. Για το σερβίρισμα:
  14. Χυμό λεμονιού

Οδηγίες μαγειρέματος

περίπου 45 λεπτ
  1. 1

    Βάζω στην κατσαρόλα το κρεμμύδι και το σκόρδο ολόκληρα και κόβω σε τετραγωνάκια τα υπόλοιπα λαχανικά λαχανικά (εκτός από το μπρόκολο που θα το προσθέσω προς το τέλος).

  2. 2

    Βράζω σε μέτρια φωτιά με όχι πολύ νερό, ούτε καν να τα σκεπάζει μέχρι να μαλακώσουν. Δύο λεπτά πριν το σβήσω, προσθέτω το μπρόκολο και λίγο ωμό ελαιόλαδο. Σερβίρεται με μπόλικο λεμόνι κ καλή απόλαυση.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Ευφροσύνη
στις
Η μαγεία της μαγειρικής είναι το βλέμμα και το χαμόγελο των ανθρώπων που γεύονται τα πιάτα.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές