Klappertaart Panggang

Name: Klappertaart Panggang
Yield: 12 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 ml susu cair; 180 gr susu kental manis; 75 gr gula pasir; 100 gr margarin; 200 ml air kelapa; 2 butir kuning telur; 50 gr tepung terigu; 20 gr tepung maizena; 350 gr kelapa muda serut dan potong kotak memanjang; 2 butir putih telur; 2 sdm gula pasir; 1/4 sdt cream of tartar (CoT); 1.5 sdm tepung terigu; 10 gr potongan kacang almond; 15 gr kismis; 2 gr kayu manis

. @cook_17584919

Klappertaart Panggang

. @cook_17584919

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 cup

Bahan A
500 mlsusu cair
180 grsusu kental manis
75 grgula pasir
100 grmargarin
Bahan B
200 mlair kelapa
2 butirkuning telur
50 grtepung terigu
20 grtepung maizena
Bahan C
350 grkelapa muda serut dan potong kotak memanjang
Bahan D
2 butirputih telur
2 sdmgula pasir
1/4 sdtcream of tartar (CoT)
1.5 sdmtepung terigu
Bahan Taburan
10 grpotongan kacang almond
15 grkismis
2 grkayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan B, aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal, lalu saring.
2

Masukkan semua bahan A, masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar tidak gosong. Setelah mendidih, masukkan adonan bahan B sambil diaduk terus dan tambahkan bahan C. Masak sampai adonan mengental dan matang selama kurang lebih 15 menit.
3

Buat adonan dari bahan D, masukkan semua kecuali tepung terigu. Aduk dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan kaku. Setelah adonan kaku, tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
4

Masukkan adonan klappertaart ke dalam cup cetakan, lalu tambahkan adonan dari campuran bahan D yang telah dibuat pada bagian atas. Taburkan kayu manis, kismis (kalau saya 5 buah per cup), dan potongan almond. Panggang di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menit (15 menit api bawah, 5 menit api atas).