Escondidinho na abóbora Cabotiá
Minha criação, esse escondidinho fica Maravilhoso! Façam, não é difícil!!
Escondidinho na abóbora Cabotiá
Minha criação, esse escondidinho fica Maravilhoso! Façam, não é difícil!!
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Embrulhar a abóbora em papel alumínio e colocar no forno pré aquecido a 180 graus por 1 hora e 20. Colocar a carne seca na pressão com uma folha de louro e cozinhar por 50 minutos após pegar pressão. Enquanto cozinha a carne você pode picar a calabresa em rodelas e depois ao meio (fica uma meia lua).
- 2
Desfiar a carne seca. Em uma panela (frigideira grande) colocar 2 colheres de chá de azeite, 1 colher de chá de manteiga e adicionar a cebola picada, assim que ficarem translúcidas adicionar a calabresa e dourar um pouco. Adicionar a carne seca e os tomates. Refogar um pouco, adicionar o orégano e reservar e pimenta do reino e reservar.
- 3
Retirar a abóbora do forno e com uma colher retirar a polpa sem estragar a casca. Amassar com um garfo e fazer um purê com a polpa. Temperar com sal e pimenta e reservar.
- 4
Colocar a carne seca dentro da abóbora e preencher todo o fundo.
- 5
Colocar de volta o purê sobre a carne seca
- 6
Colocar o catupiry sobre o purê, preenchendo toda a superfície. E por cima do catupiry colocar as fatias de mussarela.
- 7
Levar de volta ao forno na função gratinar! Pronto! Servir.
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