كفته الحاتي المشويه

Name: كفته الحاتي المشويه
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1 كيلو لحم بقرى احمر من الكتف; 2 تفل بصله معصوره; 200 جرام دهن بقرى (بوش); 50 جرام ليه ضاني; 2 معلقه صغيره ملح; 1 معلقه صغيره فلفل اسود; 1/2 معلقه صغيره بهارات لحمة; 1/4 معلقه صغيره جوزه طيب; 1 معلقه اكل نشا; 1/2 معلقه صغيره بيكنج بودرة; ماء البصل المعصور

Waleed Amer @cook_17334032

#باللحم_المفروم

اقرأ المزيد...

كفته الحاتي المشويه

Waleed Amer @cook_17334032

تم الحفظ

المكوّنات

4 أشخاص

1 كيلولحم بقرى احمر من الكتف
2تفل بصله معصوره
200 جرامدهن بقرى (بوش)
50 جرامليه ضاني
2 معلقه صغيرهملح
1 معلقه صغيرهفلفل اسود
1/2 معلقه صغيرهبهارات لحمة
1/4 معلقه صغيرهجوزه طيب
1 معلقه اكلنشا
1/2 معلقه صغيرهبيكنج بودرة
ماء البصل المعصور

تم الحفظ

الخطوات

1

نفرم اللحم مع باقي المكونات ماعدا ماء البصل في مفرمه على الوجه الخشن مرتين
2

نقوم بعجن الكفته 10 دقائق حتى تتجانس وتظهر خيوط الانسجه الرفيعه
3

نضع الكفته في الثلاجه 3ساعات ونقوم بتصبيع الكفته على السيخ مع بال ايدينا بماء البصل أثناء التصبيع
4

نشوى اسياخ الكفته على الفحم أو نضع الكفته بعد تصبيعها على سيخ في صينيه مدهونه زيت وتدخلها فرن ساخن على درجه حراره 200 لمده 25 دقيقه وتقدم مع رشه بقدونس مفروم عليها