Μακαρόνια με κιμά

Name: Μακαρόνια με κιμά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. Κιμά χοιρινό; 1 Κρεμμύδι ξερό μπρινουάζ; 1 Καρότο μπρινουάζ; 1 Πιπεριά πράσινη μπρινουάζ; 2 σκ. Σκόρδο τριμμένο; 1 στικ Σέλερυ μπρινουάζ; Αλάτι; Πιπέρι; Κύμινο; 3-4 κ. Μπαχάρι; 1/2 π.κρ. Κρασί ερυθρό; Ελαιόλαδο; Πάστα επιλογής σας; Χυμό τομάτας ή 2 ώριμες τομάτες τριμμένες

Pastry95 @pastry95

Μακαρόνια με κιμά

Υλικά

4 μερίδες

500 γρ.Κιμά χοιρινό
1Κρεμμύδι ξερό μπρινουάζ
1Καρότο μπρινουάζ
1Πιπεριά πράσινη μπρινουάζ
2 σκ.Σκόρδο τριμμένο
1 στικ Σέλερυ μπρινουάζ
Αλάτι
Πιπέρι
Κύμινο
3-4 κ. Μπαχάρι
1/2 π.κρ. Κρασί ερυθρό
Ελαιόλαδο
Πάστα επιλογής σας
Χυμό τομάτας ή 2 ώριμες τομάτες τριμμένες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα λαχανικά και το μπαχάρι.
2

Στην συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
3

Έπειτα σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
4

Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε την τομάτα.
5

Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 20'.
6

Ωστόσο βράζουμε την πάστα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σερβίρουμε με φρέσκοτριμμένη παρμεζάνα.