Cumi Goreng Tepung

Name: Cumi Goreng Tepung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Cumi (Uk. Besar); 3 siung Bawang Putih, Ulek halus; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1/2 sdt Kaldu Bubuk Ayam; 1 butir Telur, Kocok lepas; 6 sdm Tepung Terigu; 1 sdm munjung Tepung Maizena

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

31 Oktober 2019
Source: Xander's Kitchen

Lebih banyak

Cumi Goreng Tepung

Mila🧕🏻 @familahaq

Bandung

31 Oktober 2019
Source: Xander's Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramCumi (Uk. Besar)
3 siungBawang Putih, Ulek halus
1/2 sdtGaram
1/2 sdtMerica Bubuk
1/2 sdtKaldu Bubuk Ayam
◾Bahan Pelapis:
1 butirTelur, Kocok lepas
6 sdmTepung Terigu
1 sdm munjungTepung Maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan kepala cumi dari badannya. Buang tulang, tinta cumi dan kulitnya. Cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali. Tiriskan.
2

Potong cincin cumi. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata. Diamkan di dalam kulkas minimal 1 jam.
3

Keluarkan cumi dari kulkas. Beri 1 butir telur. Aduk rata. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata.
4

Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah lumayan panas kecilkan api. Gulung-gulung cumi ke dalam tepung. Remas sambil dicubit supaya tepung menempel dan hasilnya keriting. Setelah wajan penuh, besarkan api menjadi api sedang. Goreng sampai kekuningan. Angkat, tiriskan.
5

Sajikan hangat dengan cocolan saus sambal. Cuminya ga alot. Tepungnya kriuk. #semangatmencoba 😊