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巴斯克起司蛋糕
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巴斯克起司蛋糕 的食譜成品照片

巴斯克起司蛋糕

Mei
Mei @cook_16328925
Thailand

*沒烤箱也可以用氣炸鍋*最近很火紅的起司蛋糕(很好吃,很濕潤)材料、手法簡單!一定要試試

*沒烤箱也可以用氣炸鍋*最近很火紅的起司蛋糕(很好吃,很濕潤)材料、手法簡單!一定要試試

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巴斯克起司蛋糕

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預備食材

  • 奶油乳酪 230g(室溫放軟)
  • 細砂糖70g
  • 全蛋2顆
  • 動物性鮮奶油140g
  • 低筋麵粉15g(過篩)
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料理步驟

  1. 1

    (烤箱210度先預熱or氣炸鍋200度先預熱)將奶油乳酪加砂糖打到有點泛白,在分2次加入蛋液,用手持打蛋器攪拌均勻

    巴斯克起司蛋糕的食譜步驟1照片
    巴斯克起司蛋糕的食譜步驟1照片
    巴斯克起司蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    再依序加入動鮮跟過篩的低粉,拌勻後就可以倒入6吋的模具了(烤箱上下火210度30分鐘)出爐後會凹陷是正常的(氣炸鍋200度先25分,看上色程度,如果上色了可以蓋個鋁箔紙,以免再焦黑下去,然後200度再5-10分)

    巴斯克起司蛋糕的食譜步驟2照片
    巴斯克起司蛋糕的食譜步驟2照片
    巴斯克起司蛋糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    放涼後,冰入冰箱3-4小時,就可以吃了

    巴斯克起司蛋糕的食譜步驟3照片
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Mei
Mei @cook_16328925
發布於 2019年11月01日 06:48
Thailand

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巴斯克 乳酪蛋糕

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