Sambal Udang Shabu/Udang Rebon (Khas Aceh)

Name: Sambal Udang Shabu/Udang Rebon (Khas Aceh)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu Halus:; 23 bh cabe merah; 7 bh cabe rawit (kalo mau lbh pedes bs dtambah); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 cm kunyit hidup (kurang lebih); 1 sdt garam*; 1 sdm gula*; 7 bh asam sunti*; Bahan Lainnya:; 100 gr udang rebon/shabu; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; 50 bgr cabe ijo (potong kasar)

Icha Liza @ichaLiza22

Banda Aceh, Indonesia

Udh kepengen makan ini lamaaaa bgt. Biasa mamah yg masakin, kali ini mamah lg ga sempet. Pas nyoba2 resep sendiri ternyata berhasil. Alhamdulillah, senengnya gatau blg. Cmn makan sm nasi panas, smpe nambah dua kali. Ampun deh 🤣
Yuklah, coba bikin buibu pakbapak. Here the recipe:

Lebih banyak

Sambal Udang Shabu/Udang Rebon (Khas Aceh)

Icha Liza @ichaLiza22

Banda Aceh, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu Halus:
23 bhcabe merah
7 bhcabe rawit (kalo mau lbh pedes bs dtambah)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 cmkunyit hidup (kurang lebih)
1 sdtgaram*
1 sdmgula*
7 bhasam sunti*
Bahan Lainnya:
100 grudang rebon/shabu
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
50bgr cabe ijo (potong kasar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan keseluruhan bumbu halus. Tumis dlm secukupnya minyak goreng yg sudah panas. Aduk aduk sebentar.
2

Kemudian, masukkan udang shabu/rebon yg sudah dcuci bersih. Tambahkan air. Aduk aduk sampai udang shabu menyatu dg bumbu. Masukkan cabe ijo yg sdh dpotong kasar. Aduk merata.
3

Koreksi rasa, aduk aduk lagi, sampai minyaknya keluar sendiri. Setelah drasa pas. Sajikan dalam keadaan panas ☺️
4

Asam sunti adalah belimbing wuluh yg sudah d olah/diawetkan dengan cara drendam air garam, kemudian djemur lalu dlakukan hal yg sama berulang sampai belimbingnya kering/ layu (ini aku masukkan contoh asam suntinya ya) krn ini khas aceh aku gatau dluar ada apa egk dg nama yg mgk beda kali ya. *aku pake garam dan gula krn kebetulan udang shabu/rebon yg aku punya udang tawar. Artinya ga asin ataupun manis. Jd perlu dtambahkan gula dan garam.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Icha Liza @ichaLiza22

pada 01 November 2019 06.13

Banda Aceh, Indonesia

- anak 'baru' dalam dunia masak memasak. *jadi semua resep yg aku share kebanyakan hasil modifikasi aku sendiri, menurut cocoknya selera aku ya*- Ga punya skill fotografi ataupun platting. *jadi harap maklum kalo foto yg aku share biasa gada seninya hahaha,krn mmg begitulah adanya, langsung dr dapur aku & tanpa edit.- Tidak selalu upload masakan. Kalau ada resep baru, baru jg aku share.- Terkadang buka cookpad hny kalau ada resep yg ingin d share, kalau ada yg ingin d tnyakan boleh lgsg k id line: ichalizaThankyou 🥰

Lebih banyak

Komentar (4)

Linda Abigail @linda_abigail28

21 September 2023 02.59

Oke,makasih yah,nnti aq recook

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya