Martabak Bolu
Baru kali ini saya berhasil bikin martabak manis., padahal doyaaann banget ama ini martabak. Berhubung tantangan #dkitcheners dengan host Mbak Siti Nurjanah kali ini adalah #SarangManise, saya coba membuat lagi martabak manis (karena bikin bika ambon kecelakaan mulu' 😅). Yg paling susah buat saya adalah memunculkan sarang yg biasanya selalu gagal. Salah satu kuncinya adalah pengaturan panas yg tepat dan bagi saya tyt soda kuenya lebih manjur yg baru dibuka. Akhirnya dengan mengadopsi resep Dapur Santi dan Mbak Dhiah Oddie, alhamdulillah jadi juga martabak manis yg lembuut seperti martabak bolu yg dulu ngetop itu. Lebih enak ini malah krn pas dibgin malah jd lebih empuuk.. Hehehe.. Yukss cobain..😘👌🏻
Martabak Bolu
Baru kali ini saya berhasil bikin martabak manis., padahal doyaaann banget ama ini martabak. Berhubung tantangan #dkitcheners dengan host Mbak Siti Nurjanah kali ini adalah #SarangManise, saya coba membuat lagi martabak manis (karena bikin bika ambon kecelakaan mulu' 😅). Yg paling susah buat saya adalah memunculkan sarang yg biasanya selalu gagal. Salah satu kuncinya adalah pengaturan panas yg tepat dan bagi saya tyt soda kuenya lebih manjur yg baru dibuka. Akhirnya dengan mengadopsi resep Dapur Santi dan Mbak Dhiah Oddie, alhamdulillah jadi juga martabak manis yg lembuut seperti martabak bolu yg dulu ngetop itu. Lebih enak ini malah krn pas dibgin malah jd lebih empuuk.. Hehehe.. Yukss cobain..😘👌🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan bahan kering terigu, tapioka (saya mau cobain lg klo diganti dg 30gr maizena ah..), garam, gula, baking powder. Tambahkan sedikit susu, telur, mixer perlahan sambil tuang susunya sedikit2 hingga tercampur semua.
- 2
Setelah tercampur rata, tambahkan ragi instan, mixer perlahan sebentar lalu aduk dengan spatula. Diamkan sekitar 20 menit.
- 3
Panaskan teflon/happycall dengan api sedang. Sementara itu, aduk adonan yg sdh sedikit berbusa hingga rata, lalu masukkan 1/2 sdt baking soda dan margarin cair, mixer pelan sebentar hingga rata.
- 4
Pastikan teflon sudah benar2 panas, cirinya jika diciprati air akan berasap dan berdesis. Tuang adonan, ratakan dengan sedikit ditempelkan ke dinding teflon. Apinya tetap agar tetap panas dan muncul sarangnya. Kalau terlalu kecil malah tdk muncul.Tunggu hingga banyak muncul lubang dan mulai matang, taburi gula pasir hingga rata. Selanjutnya tutup dan kecilkan api. Tangkringannya saya balik agar apinya tdk perlu terlalu kecil tp stabil. Bisa juga dengan dialasi seng biar panasnya tdk langsung.
- 5
Tunggu hingga matang, angkat. Punya saya agak terlalu matang dan tebal, jadinya petjah..😅 Langsung olesi permukaan dengan margarin/butter hingga rata. Selanjutnya beri toping sesuai selera. Besok lagi saya kasih toping coklat batang beneran kyk SQ, Delfi, Cadbury aah.. (Beli online yg kiloan..)
- 6
Beri irisan di tengah topping. Tangkupkan adonan, olesi lagi dengan margarin/butter di kedua sisinya.
- 7
Potong2 adonan, sajikan..😘 saya bikinnya malam pulang kantor. Buat bekal anak dan bapaknya esok hari masih tetap empuk..😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar