Pempek Dos Pistel (tumisan pepaya)

Name: Pempek Dos Pistel (tumisan pepaya)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Pepaya muda; Udang kering (ebi); 5 siung Bawang merah ,; 3 siung bawang putih; 1 kg Tepung terigu; 1 kg Tepung sagu/kanji; 1 gelas Air (300ml); secukupnya Garam, lada, royco; 10 Cabe rawit ,; 10 cabe merah keriting; 5 siung Bawang putih; 1 genggam Asam jawa; 1 liter Air; Gula putih, garam

Aslemaknian @kokibun_aslemaknian

Jekardah

Cemilan praktis dengan bahan murah meriah..

Lebih banyak

Pempek Dos Pistel (tumisan pepaya)

Aslemaknian @kokibun_aslemaknian

Jekardah

Cemilan praktis dengan bahan murah meriah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahPepaya muda
Udang kering (ebi)
5 siungBawang merah ,
3 siungbawang putih
1 kgTepung terigu
1 kgTepung sagu/kanji
1 gelasAir (300ml)
secukupnyaGaram, lada, royco
Bahan cuko:
10Cabe rawit ,
10cabe merah keriting
5 siungBawang putih
1 genggamAsam jawa
1 literAir
Gula putih, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isi pempek pistel:
1. Parut pepaya memanjang
2. Bumbu halus: blender bawang merah, bawang putih, lada, garam, royco.
3. Tumis bumbu halus dgn minyak sedikit.
4. Masukkan udang ebi.
5. Masukkan parutan pepaya.
6. Aduk rata. Angkat.
2

Cara membuat:
1. Didihkan air tambahkan garam, aduk sebentar. Angkat.
2. Campurkan terigu dg air panas, aduk rata.
3.masukkan sagu sedikit demi sedikit.l, aduk rata hingga bisa dibentuk.
4. Bentuk spt pastel, isi dg tumisan pepaya tadi. Note: supaya tidak lengket, letakkan sagu di tangan dan di wadah pempek.
3

Goreng dgn minyak panas, api kecil.
4

Cuko:
Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe merah, garam
Rebus gula merah dan asam jawa hingga larut
Masukkan bawang n cabe yg sdh dihaluskan
Tambahkan gula
Saring agar terpisah dari ampas sisa bahan
Sajikan