Chicken Tempura Teriyaki Sauce

Name: Chicken Tempura Teriyaki Sauce
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam (difillet); 250 gr tepung bumbu; 250 gr tepung panir; 2 butir telur; secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Bawang putih; 1/2 bawang bombay ukuran kecil, iris tipis; 1 siung bawang putih cincang; 1 sachet saori saus teriyaki; secukupnya Air; Larutan tepung maizena untuk pengental; Mix vegetables (jagung pipil, buncis, kacang polong, wortel)

Mom Sha Kitchen @fieaidiyah

Bogor

Pagi2 ke mamang sayur mau masak ayam ceritanya. Pas lihat dada ayam masih seger2 tergiurlah hati ini untuk memasaknya. Enaknya bikin apa ya? Oh iya bikin chicken tempura teriyaki sauce aja. Dada ayam di fillet nanti tulangnya bisa dimasak sop. Mumpung lagi ada #WeekendChallenge sekalian ikutan aja deh.

Lebih banyak

Chicken Tempura Teriyaki Sauce

Mom Sha Kitchen @fieaidiyah

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam (difillet)
250 grtepung bumbu
250 grtepung panir
2 butirtelur
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaBawang putih
Bahan saus teriyaki :
1/2bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
1 siungbawang putih cincang
1 sachetsaori saus teriyaki
secukupnyaAir
Larutan tepung maizena untuk pengental
Bahan pelengkap :
Mix vegetables (jagung pipil, buncis, kacang polong, wortel)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong fillet ayam kecil memanjang. Tambahkan lada, garam, bawang putih. Campur rata. Marinasi 1 jam.
2

Kocok telur tambahkan sejumput garam. Siapkan tepung bumbu & panir.
3

Celupkan fillet ayam ke tepung bumbu telur tepung bumbu telur tepung panir. Lakukan sampai ayam habis.
4

Masukkan ke chiller 15 menit.
5

Goreng tempura di minyak panas sampai kuning kecoklatan. Goreng secukupnya saja.
6

Sisanya simpan di freezer.
7

Rebus mix vegetables. Didihkan air, masukkan mix vegetables rebus +/- 5 menit. Tiriskan.
8

Buat saus teriyaki. Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum. Masukkan saori saus teriyaki. Tambahkan air. Tunggu sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Tunggu sampai agak kental.
9

Saatnya platting. Tata tempura, sayuran di piring saji. Beri saus teriyaki diatas tempura. Bisa dimakan dengan nasi ataupun kentang goreng.