Cumi hitam

Name: Cumi hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi; 7 siung bawang merah diiris tipis; 5 siungbawang putih dihaluskan; 2 buah kemiri dihaluskan; 1 cm jahe dihaluskan; 2 cm lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 2 sdm air asam jawa; daun jeruk; daun salam; gula garam sesuai selera ya

Dapur nayylavida @dapurvida

medan

Kalo inget cumi hitam ini pasti keinget emak dirumah. Yahh jadi rindu kampung halaman kan #skipya#😅
Ini cuminya masaknya lama, teksturnya empuk banget ga alot moms.. #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Cumi hitam

Dapur nayylavida @dapurvida

medan

Kalo inget cumi hitam ini pasti keinget emak dirumah. Yahh jadi rindu kampung halaman kan #skipya#😅
Ini cuminya masaknya lama, teksturnya empuk banget ga alot moms.. #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi
7 siungbawang merah diiris tipis
5siungbawang putih dihaluskan
2 buahkemiri dihaluskan
1 cmjahe dihaluskan
2 cmlengkuas geprek
1 batangsereh geprek
2 sdmair asam jawa
daun jeruk
daun salam
gula garam sesuai selera ya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus bawang putih, kemiri, jahe
2

Bersihkan cumi. hati tinta hitamnya jangan sampai meletus ya. lalu kucuri air jeruk nipis supaya ga amis. Tips supaya cumi empuk, masukkan air asam jawa sebagai rendaman cumi. diamkan beberapa saat kurleb 10-15menit tanpa dibilas
3

Iris tipis bawang merah, geprek lengkuas & sereh. tumis bumbu2nya. masukkan cumi, kasih sedikit air, masak kurleb 30-45menit dgn api yg sangat kecil ya supaya ga cepet menyusut airnya sambil ditutup. tambahkan garam gula cabe sesuai selera
4

Masak sampai empuk, tes pakai garpu
5

Cumi hitam siap dinikmati