Το ιμάμ της θείας
Όλοι έχουμε μια θεία που είναι η σούπερ μαγείρισσα του σογιού ❣️που ακόμα και ψωμί με αλάτι να σου φτιάξει θα το κάνει τέλειο! Στη δική μας οικογένεια έχουμε την θεία Χρυσούλα που ανάμεσα στα τόσο ωραία φαγητά που μαγειρεύει έχω ξεχωρίσει το ιμάμ! Συνήθως το φτιάχνει με δικές της μελιτζάνες από το μπαξεδάκι του θείου μου και όσο να πεις μετράει παραπάνω στην γεύση η φρεσκοκομμένη μελιτζανούλα! 🍆🍆🍆 #βιβλίο
Το ιμάμ της θείας
Όλοι έχουμε μια θεία που είναι η σούπερ μαγείρισσα του σογιού ❣️που ακόμα και ψωμί με αλάτι να σου φτιάξει θα το κάνει τέλειο! Στη δική μας οικογένεια έχουμε την θεία Χρυσούλα που ανάμεσα στα τόσο ωραία φαγητά που μαγειρεύει έχω ξεχωρίσει το ιμάμ! Συνήθως το φτιάχνει με δικές της μελιτζάνες από το μπαξεδάκι του θείου μου και όσο να πεις μετράει παραπάνω στην γεύση η φρεσκοκομμένη μελιτζανούλα! 🍆🍆🍆 #βιβλίο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος τις τρυπάμε αρκετές φορές με ένα μαχαίρι και τις αραδιάζουμε στο ταψί.
- 2
Τις αλατίζουμε και με ένα πινέλο ή κουτάλι τις αλείφουμε λάδι (τα 2 φλιτζανάκια από τα 3).
- 3
Τις βάζουμε στον φούρνο στους 200 σε αέρα για περίπου 40 λεπτά. Θέλουμε να μαλακώσουν τελείως.
- 4
Όσο οι μελιτζάνες μας ψήνονται καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε ψιλές ροδέλες.
- 5
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε ελάχιστο λάδι (περίπου μια κουταλιά της σούπας) ρίχνουμε τα κρεμμύδια και την ζάχαρη και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- 6
Αδειάζουμε τα κρεμμύδια σε ένα ταψάκι και στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το ένα φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνουμε τις σκελίδες σκόρδο (κομμένες στη μέση) να τσιγαριστούν. Μόλις ροδίσουν ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας και το μαϊντανό. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα περίπου 5 λεπτά
- 7
Αφού έχουν ψηθεί οι μελιτζάνες κι έχουν μαλακώσει αρκετά ξεκινάμε να τις γεμίσουμε.
- 8
Δημιουργούμε μια λακκούβα με την βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας πιέζοντας ελαφρά την ψίχα της μελιτζάνας
- 9
Ρίχνουμε πρώτα μπόλικο κρεμμύδι και ύστερα από πάνω την σάλτσα
- 10
Τις βάζουμε στον φούρνο για περίπου 20 λεπτά στους 200 σε αέρα. Ύστερα ρίχνουμε το πρόβειο τυρί από πάνω σε κυβάκια και ξαναψήνουμε για αλλά 10 λεπτά.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)