Empal Pedas Sambal Honje
#PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon Empal Pedas ini adalah makanan favorite. Keliatannya pedas, tapi aku bikinnya buat yang ga terlalu suka pedas juga bisa makan, jadi gula aku agak banyak. Honje membuat masakan ini lebih wangi. Cara rebus daging juga bikin daging empuk walaupun gak lama rebusnya .
Empal Pedas Sambal Honje
#PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon Empal Pedas ini adalah makanan favorite. Keliatannya pedas, tapi aku bikinnya buat yang ga terlalu suka pedas juga bisa makan, jadi gula aku agak banyak. Honje membuat masakan ini lebih wangi. Cara rebus daging juga bikin daging empuk walaupun gak lama rebusnya .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging, sebentar saja sampai warna berubah, angkat lalu digetok / tumbuk. Apabila mau potonv daging untuk digetok, potongnya arah berlawanan serat, agak nantinya dimakan gak kenyel tapi empuk.
- 2
Ulek bumbu empal (bawang putih, ketumbar, gula jawa, garam, air asem jawa) lalu rebus lagi empal menggunakan campuran bumbu yang sudah diulek. Rebus sekitar 30 menit. Kaldu jangan dibuang
- 3
Ulek cabe, bawang. Kalau honje diiris saja. Beri garam dan gula pasir. Kalau aku gulanya agak banyak.
- 4
Panaskan minyak. Goreng empal, sampai agak cokelat, angkat.
- 5
Siapkan minyak baru agak banyak, masukan bumbu ulek, tumis sampai wangi. Lalu masukan empal yang sudah digoreng tadi, aduk rata. Beri air kaldu bekas rebusan empal sedikit, agar tidak terlalu mengeras bumbu uleknya (karena diberi gula) Aduk sampai matang (nyemek) lalu angkat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar