Pie Buah Mini

Name: Pie Buah Mini
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr tepung kunci; 80 gr icing sugar/gula halus; 50 gr tepung custard; 4 kuning telur ukuran besar (aku seadanya); 250 gr butter (aku : 200 gr Forvita + 50 gr baker's mix butter); 1/2 sdt garam; 500 ml susu cair (aku : Frisian Flag UHT Full Cream); 5-6 sdm gul pasir; 1/2 sdt esen vanilla; 4 sdm maizena dicairkan secukupnya dengan susu cair; buah suka - suka; 1/2 sdm agar - agar warna bening (aku nutrijell); 7 sdm air; 1/4 sdm gula pasir

Pawon'e Mas Paijo @Milo1234

Depok

Dari kemaren pengen bikin pie ini..sampai-sampai dikomen anak gadis..'dari kemaren bilangnya mau bikin pie buah..tapi ga bikin-bikin'..akhirnya tereksekusi hari ini..Pie crustnya aku pakai resep dari Michael Lim..kalau vla nya nyontek di resep mom Trixie Gayatri

Lebih banyak

Pie Buah Mini

Pawon'e Mas Paijo @Milo1234

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pie :
400 grtepung kunci
80 gricing sugar/gula halus
50 grtepung custard
4kuning telur ukuran besar (aku seadanya)
250 grbutter (aku : 200 gr Forvita + 50 gr baker's mix butter)
1/2 sdtgaram
Vla
500 mlsusu cair (aku : Frisian Flag UHT Full Cream)
5-6 sdmgul pasir
1/2 sdtesen vanilla
4 sdmmaizena dicairkan secukupnya dengan susu cair
Topping
buahsuka - suka
1/2 sdmagar - agar warna bening (aku nutrijell)
7 sdmair
1/4 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pie Crust : campur semua bahan dalam mangkok. Uleni hingga kalis
2

Bagi adonan sama berat (aku : 25 - 30 gr untuk cetakan pie diameter 6 cm)
3

Letakkan adonan yang sudah ditimbang di cetakan pai. Tekan - tekan & rapikan pinggirnya.
4

Tusuk - tusuk dasarnya,lalu panggang di suhu 170° selama 15 - 20 menit.
5

Keluarkan dari oven,tunggu agak dingin baru dikeluarkan dari cetakan. Isi dengan vla. Tata buah di atasnya lalu beri agar - agar cair.
6

Vla : panaskan susu cair + gula pasir hingga gula larut. Masukkan maizena yang sudah dicairkan dengan susu cair & esen vanilla. Masak hingga meletup - letup. Dinginkan. Vla siap digunakan.