Roti Sobek tanpa telur anti gagal
Bismillah.
Alhamdulilah setelah 3 kali coba resep roti, ternyata resep ini yang cocok untuk saya. Proses (pengembangan) proofingnya hanya sekali dan tanpa telur. Ekonomis banget. Isian roti bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya.
Total bahan kurang lebih Rp 14.000😍
Roti Sobek tanpa telur anti gagal
Bismillah.
Alhamdulilah setelah 3 kali coba resep roti, ternyata resep ini yang cocok untuk saya. Proses (pengembangan) proofingnya hanya sekali dan tanpa telur. Ekonomis banget. Isian roti bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya.
Total bahan kurang lebih Rp 14.000😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan terigu, gula, fermipan, dan bread improver sampai tercampur rata.
- 2
Tambahkan susu dan mixer menggunakan spiral dengan kecepatan rendah. Perhatikan posisi spiral mixer. Jika adonan naik ke atas, berarti posisi spiral terbalik #tips. Setelah adonan setengah kalis, tambahkan mentega dan mixer lagi sampai benar-benar kalis.
- 3
Tekstur adonan yg sudah kalis ialah tidak mudah putus saat direnggangkan seperti ini. Sekitar 15 menitan. Agar mixer tidak cepat rusak, boleh berhenti setiap 3 atau 5 menit sekali. #tips
- 4
Setelah itu bagi adonan menjadi 8 bagian atau sesuai selera dan beri isian. Saya menggunakan isian meises warna sesuai permintaan anak. Letakkan di loyan yang sudah dialasi kertas roti atau dioles mentega dan ditaburi terigu.
- 5
Tutup dengan plastik wrap atau serbet seperti ini. Kalau saya pakai keduanya agar cepat mengembang. Diamkan 1 jam atau sampai mengembang 2 kali lipat.
- 6
Panaskan oven 10 menit menggunakan api sedang baru masukkan adonan. Tambahkan loyang datar yang diberi air di rak paling bawah agar hasil roti tidak kering dan gunakan api sedang agak tinggi diawal.#Tips
- 7
Setelah 20 menit, tutup lubang atas oven tangkring dan 5 menit kemudian cek. Jika sudah kecoklatan seperti ini berarti sudah matang. Waktu pemanggangan tergantung kondisi oven masing-masing ya. Kalau saya pakai oven tangkring merk Bima. Semoga menginspirasi 😊
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada ummu Lovita bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar