Rollade Tahu Ceria ala Chef Muhammad

Name: Rollade Tahu Ceria ala Chef Muhammad
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Tahu Putih; 1 btr Telur Ayam; 1 buah Wortel; 2 btg Daun Bawang; 3 siung Bawang Putih (iris tipis, goreng); 3 buah Bawang Merah (iris tipis, goreng); 3 sdm Tepung Panir; 3 sdm Tepung Tapioka; 1 sdt Merica Bubuk; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu Bubuk (boleh skip); 3 buah Cabai Merah Besar (boleh skip); 2 btr Telur Ayam (kocok); 1 sdm Tepung Terigu; Secukupnya Garam

Chef Muhammad R. Florean @mreyhanflorean

Kabupaten Tulungagung

Siapa bilang Rp 15.000,- nggak bisa bikin masakan yang enak dan sehat? Menjawab tantangan #WeekendChallenge kali ini, yuk bikin Rollade Tahu Ceria. Selain sehat, semua keluarga pasti suka. Let's cook with me!!🤩🤩🤩
Nih rincian belanjaannya:
1. Tahu (2 ps) Rp 2.000,-
2. Telur (3 btr) Rp 4.500,-
3. Wortel (1 bh sedang) Rp 1.000,-
4. Daun Bawang (2 btg) Rp 1.000,-
5. Bawang Merah (4 bh) Rp 1.500,-
6. Bawang Putih (3 siung) Rp 1.000,-
7. Tepung Panir (1 ons) Rp 2.000,-
8. Tepung Tapioka (1 ons) Rp 1.000,-
9. Lada Bubuk (1 sachet) Rp 1.000,-
#WeekendChallenge
#RolladeTahu
#RolladeTahuCeria
#AlaChef

Lebih banyak

Rollade Tahu Ceria ala Chef Muhammad

Chef Muhammad R. Florean @mreyhanflorean

Kabupaten Tulungagung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

Bahan Rollade
2 buahTahu Putih
1 btrTelur Ayam
1 buahWortel
2 btgDaun Bawang
3 siungBawang Putih (iris tipis, goreng)
3 buahBawang Merah (iris tipis, goreng)
3 sdmTepung Panir
3 sdmTepung Tapioka
1 sdtMerica Bubuk
1 sdtGaram
1 sdtKaldu Bubuk (boleh skip)
3 buahCabai Merah Besar (boleh skip)
Bahan Kulit
2 btrTelur Ayam (kocok)
1 sdmTepung Terigu
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Masukkan Tahu dalam chopper/blander.
2

Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng. Tambahkan cabai merah besar.
3

Masukkan merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan cabai merah besar. Tambahkan 1 butir telur dan daun bawang yang diambil putihnya saja. Bland hingga halus.
4

Masukkan tahu yang telah halus ke dalam sebuah wadah. Tambahkan 3 sdm tepung tapioka dan tepung panir. Aduk hingga tercampur rata.
5

Masukkan wortel yang telah diparut menggunakan parutan keju. Aduk. Sisihkan.
6

Kocok telur untuk kulit, tambahkan 1 sdm tepung terigu, tambahkan 50 ml air, tambahkan sedikit garam, kocok hingga tercampur rata. Dadar tipis tipis telur di atas teflon. Lakukan hingga adonan telur habis.
7

Letakkan telur dadar di atas sebuah daun pisang. Berikan adonan tahu, ratakan hingga menutupi seluruh permukaan telur dadar. Gulung telur, dan lanjutkan dengan menggulungnya menggunakan daun pisang. Lakukan hingga semuanya habis.
8

Kukus selama 30 menit. Dengan api besar.
9

Setelah 30 menit, angkat semua dari dalam kukusan. Dinginkan hingga suhu ruangan. Potong menyerong setebal 1,5 cm. Goreng dalam minyak yang panas hingga kecoklatan. Angkat.
10

Hidangkan selagi panas bersama sauce sambal. Selamat mencubeeee!!!🤩🤩🤩