Cuci bersih ayam lalu ungkep dengan bumbu racik selama 20 menit, tiriskan

Iris bawang bombay, bawang putih, cabai, dan daun bawang

Goreng ayam dengan api besar sebentar saja, lalu angkat

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu

Masukkan saos tiram, saos tomat, dan saos sambal, beri sedikit air

Masukkan ayam, aduk hingga rata

Pada saat mulai membumbui masakan, pastikan sedikit sedikit terlebih dahulu, karna persaosan itu sudah ada rasa asin dan manis (saya hanya tambah kaldu ayam sedikit)

Setelah air aga menyusut dan bumbu mengental, masukkan cabai dan daun bawang

Aduk aduk sebentar lalu angkat dan sajikan..