Βράζουμε ελαφρώς το κουνουπίδι το σουρώνουμε και απλώνουμε τα μπουκετάκια του μέσα σε ένα ταψάκι μαζί με τα λουκάνικα τα οποία τα έχουμε κόψει σε ροδέλες.

Ζεσταίνουμε το γάλα μας και διαλύουμε μέσα το αλεύρι. Προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε μέσα και τα τριμμένα τυριά.

Περιχύνουμε το μείγμα στο κουνουπίδι και τα λουκάνικα πασπαλίζουμε με πιπέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του φαγητού.

Καλη ορεξη!!