Brengkes / Pepes Tongkol
Kalo di Surabaya disebutnya Brengkes tapi kalo di Jakarta disebutnya Pepes, masaknnya sama aja cuma beda penyebutannya. Btw Brengkes / Pepes ini makanan favoritku tapi paling males masaknya karena gak seberapa expert bungkusnya jadi pada saat bungkus sering tumpah2 bumbunya hehehe.
Brengkes / Pepes Tongkol
Kalo di Surabaya disebutnya Brengkes tapi kalo di Jakarta disebutnya Pepes, masaknnya sama aja cuma beda penyebutannya. Btw Brengkes / Pepes ini makanan favoritku tapi paling males masaknya karena gak seberapa expert bungkusnya jadi pada saat bungkus sering tumpah2 bumbunya hehehe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tongkol, potongan tomat dan bumbu halus lalu aduk hingga tercampur rata. Saya suka brengkes / pepes yang agak berair karena itu pada saat memblender bumbu saya kasih air agak banyak.
- 2
Panaskan air di kukusan. Sambil menunggu kukusan panas, bungkus tongkol yang sudah dibumbui dengan daun pisang.
- 3
Masukkan brengkes / pepes ke dalam kukusan, kukus sampai matang (kurang lebih 45 menit)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar