প্রথমেই চাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন।

পটল ও আলু তে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখুন।

এরপর প্যানে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরা,গরম মসলা ও তেজপাতা দিয়ে দিন।এরপর একে একে আদা বাটা, কাঁচালঙ্কা, হলুদের গুঁড়ো, জিরে গুঁড়া, নুন দিয়ে কষিয়ে নিন।

এরপরে এতে ধুয়ে রাখা চাল দিয়ে মিশিয়ে নিন।উপর থেকে উষ্ণ গরম পরিমাণমতো জল ঢেলে ফুটতে দিন।

ফুটে উঠলে ভেজে রাখা পটল ও আলু ৭ মিনিটের মত ঢেকে রান্না করুন।

এরপর ঢাকা খুলে ঘি ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন।