প্রথমে ডিম 2টো কে একটা পাত্রে ফাটিয়ে চিনি গুঁড়ো করে চিনির গুঁড়ো মিশিয়ে ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে খুব ভালো করে বিট করে নিতে হবে যখন সাদা হয়ে ক্রিম হয়ে আসবে তখন ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে আবার ভালো করে বিট করতে হবে।

এবার বিটার সরিয়ে রেখে একটা ছাঁকনি নিয়ে তাতে ময়দা বেকিং সোডা ও লবণ দিয়ে ভালো করে চেলে নিয়ে একটা স্প্যাচুলার সাহায্যে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে প্রথমে ব্যাটার টি একটু আঠা আঠা হবে।

এবার উনুনে একটি পাত্র বসিয়ে তাতে 1কাপ দুধ দিয়ে আমুল দুধ 1টি কাপে গুলে দুধের মধ্যে ঢেলে বাটার ও দুধের মধ্যে দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে ।এই কেক টি করতে দুধ টা ফুটন্ত হওয়া অবশ্যই জরুরী।

এবার দুধ ফুটে গেলে ওই দুধ একটু একটু করে ব্যাটার এ মিশিয়ে পাতলা একটা ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।

এবার যে পাত্রে কেক টি হবে তাতে ভালো করে তেল ব্রাশ করে ব্যাটার টি ঢেলে ওভেন এ দিতে হবে 15/20 মিনিটের জন্য ।15/20 মিনিট পর একটা টুথপিক দিয়ে দেখে নিতে হবে।

কেক টি তৈরি হয়ে গেলে ওভেন বন্ধ করে নামিয়ে কিছু সময় ঠান্ডা হতে দিতে হবে।ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি ছুরি দিয়ে সাইড গুলো ছাড়িয়ে একটি প্লেটে ঢেলে নিয়ে ডার্ক চকলেট কে একটু গরম করে গলিয়ে উপর থেকে আইসিং সুগার ডার্ক চকলেট আর চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে টেস্টি টেস্টি হট মিল্ক কেক।