Cuci kerang kupas sampai bersih setelah itu lumuri jeruk nipis agar bau amis tidak terlalu menyengat

Tumis bawang merah,bawang putih sampai harum kemudian masukkan cabenya setelah agak layu dan harum masukkan daun jeruk dan kerangnya aduk sampai rata

Masukkan saori,kecap manis,lada bubuk, royco,garam, gula pasir aduk sampai rata dan tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa jika dirasa kurang bisa ditambahkan lagi. Siap dan sajikan :)