Pempek tanpa ikan

Name: Pempek tanpa ikan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Pempek :; 125 gr tepung terigu; 200 gr tepung kanji; 2 butir telur; 200 ml air; 2 sdt Kaldu bubuk rasa ayam; 2 sdt garam; Bahan Kuah :; 7 siung bawang putih; 4 buah asam jawa (yang dijual diwarung Rp.500 per buah); cabe rawit (sesuai selera, saya pakai 15 biji); cabe merah kriting (sesuai selera, sy pakai 5); 200 gr gula jawa; 1 sdt garam; 500 ml air; Pelengkap : mentimun

arintaDSaputri @arintadsaputri

Dari pagi nungguin tukang pempek lewat, tapi ga dateng2... Buka HP ehh nemu resep dari mbak aris risanti.. Akhirnyaa,, eksekusi.. Tapi bahan pempeknya g pakai ikan.. Cobain ahhh.. Dan ternyata hasilnya, pada suka semuanya...

Lebih banyak

Pempek tanpa ikan

arintaDSaputri @arintadsaputri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan Pempek :
125 grtepung terigu
200 grtepung kanji
2 butirtelur
200 mlair
2 sdtKaldu bubuk rasa ayam
2 sdtgaram
Bahan Kuah :
7 siungbawang putih
4 buahasam jawa (yang dijual diwarung Rp.500 per buah)
cabe rawit (sesuai selera, saya pakai 15 biji)
cabe merah kriting (sesuai selera, sy pakai 5)
200 grgula jawa
1 sdtgaram
500 mlair
Pelengkap : mentimun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan pempek : Didihkan air tambahkan kaldu bubuk dan garam, lalu masukkan tepung terigu, matikan kompor, aduk, tunggu sampai adonan agak hangat, lalu tambahkan telur, aduk kembali, dinginkan
2

Setelah dingin, masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit, aduk sampai kalis,
3

Bentuk adonan menyerupai pempek lenjer,
4

Didihkan air, lalu rebus pempek yg sudah dibentuk sampai adonan tersebut mengapung, angkat,
5

Iris pempek, lalu goreng dalam minyak panas,
6

Kuah pempek : Masukkan air, gula merah, asam, dan garam, didihkan,, lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan (bawang putih, cabe rawit dan cabe kriting).. Tunggu kurang lebih 5 menit.. Angkat, lalu saring
7

Pempek siram kuah tambahkan mentimun.. Sajikan