En un bol poner la harina tamizada, el azúcar, la miel la ralladura de naranja, el huevo, el agua de azahar, ron la levadura que tenemos fermentada.amasar unos 10 0 15 minutos hasta integrar bien todo.

Luego poner la mantequilla y cubrir con la masa y amasar bien hasta obtener una masa frina que no se pegue en las manos, si vemos que no nos hacemos con la masa dejaremos reposar tapada unos 10 minutos y volveremos amasar.

Si se rompe tendremos que seguir amasando, si con todo eso no nos sale dejaremos reposar la masa un poca para que la masa se relaje. Y, volveremos a amasar.

Sabremos que esta ya nuestra masa cuando agamos la prueba de la manbrana, que consite en coger, un poco de masa y entre ambas manos, con las yemas de los dedos, estiraremos y tendrremos que dejar una masa fina y transparente que no se rompa.

Poner la masa en un bol y tapar y meter en un sitio cálido hasta que duplique su volumen. el tiempo dependerá de fermentación dependerá de cada clima que tengamos en nuestras casas.si tenéis olla gm g podéis hacer la fermentación en ella, yo la hecho en la olla y me tirado más de dos horas, válvula cerrada

Cuando haya hecho la fermentación, sacar la masa y amasar unos 5 minutos y hacer la forma del roscón, poner a fermentar, tapado en un sitio cálido, hasta que duplique su volumen.

Pintar con huevo y adornar al gusto, hornear a 180 unos 20 minutos. Dejar enfriar y partir y rellenar

Relleno: Poner el queso con la nata y montar bien y con la ayuda de una manga pastelera rellenar el roscón