Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah. Jika bawang sudah berwarna kecoklatan, tambahkan sedikit air, saus tiram, garam, gula dan irisan cabai. Aduk-aduk.

Masukkan kangkung, masak hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan (saya lebih senang kangkung yang setengah matang jadi masih kres). Terakhir koreksi rasa. Lalu sajikan.