Αλέθουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι και το σκόρδο μαζί

Ξεχωριστά αλέθουμε και την πιπεριά Φλωρίνης ίσα ίσα να γίνει κομματάκια και όχι να πολτοποιηθει τελείως. Αν θέλετε την ψιλοκόβετε και με το μαχαίρι.

Αλέθουμε στο μπλέντερ και τη βρώμη έτσι ώστε να γίνει σκόνη.

Σ' ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τον κιμά και όλα τα υλικά μαζί κι αρχίζουμε να τ ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι το μείγμα μας να σταθεροποιηθεί και να ρουφήξει όλα τα υγρά.

Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί κι αρχίζουμε να πλάθουμε τα μπιφτέκια μας στο μέγεθος που θέλουμε.

Έχουμε προθερμανει τον φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου στις αντιστάσεις. Όταν βάλουμε τα μπιφτέκια μας στον φούρνο ρίχνουμε νερό αρκετό στο ταψί μας για να μην κολλήσουν και κατεβάζουμε τους βαθμούς στους 190.

Τα ελέγχουμε μετά από 40-45 λεπτά και αν έχουν πάρει χρώμα τα γυρίζουμε. Επίσης αν έχουν ρουφήξει το νερό προσθέτουμε λίγο ακόμα να φτάσει ίσα ίσα να καλύψει τη βάση τους.