Καλαμποκοκεφτέδες

Οι πρώτοι, λέει η Wikipedia, που έφτιαξαν χυλό καλαμποκιού και στη συνέχεια (κάτι σαν) καλαμποκοκεφτέδες ήταν οι Ινδιάνοι, οι αυτόχθονες ιθαγενείς της αμερικάνικης ηπείρου που φιλοξενεί το φετινό #μουντιάλ. Extra bonus: είναι μια χαρά τσιμπητό μεζεδάκι για τα βράδια που η παρέα παρακολουθεί τα ματς.

Δες περισσότερα

Καλαμποκοκεφτέδες

Takis Tsirtsonis @takis

Υλικά

1 κονσέρβακαλαμπόκι (285 γρ)
100 γρ.αλεύρι
1κουτ. γλυκού baking powder
60 γρ.ρεγκάτο τριμμένο
80 mlγάλα
2αυγά
1κουτ. γλυκού πάπρικα
1-2κρεμμυδάκια
3-4 κλωνάριαμαϊντανού
1κουτ. γλυκού αλάτι
1/2κουτ. γλυκού πιπέρι
3 κουτ. σούπαςκαλαμποκέλαιο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε καλά, όσο να πάρετε ένα παχύρρευστο μίγμα.
2

Ζεσταίνετε το καλαμποκέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τους καλαμποκοκεφτέδες σε δόσεις –περίπου 2 κουτ. σούπας από το μίγμα για τον καθένα- γυρνώντας τους 1-2 φορές ώστε να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
3

Τους βγάζετε σε πιάτο καλυμμένο με χαρτί κουζίνας να στραγγίξει το περίσσιο λάδι κι όταν πλέον έχουν τηγανιστεί όλοι, τους σερβίρετε συνοδεύοντας με ένα dip με βάση το γιαούρτι (όπως εγώ) ή καυτερή salsa

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Takis Tsirtsonis @takis

στις Παρασκευή 12 Ιούνιος 2026 16:55:43 UTC

Μαγειρεύω σχεδόν καθημερινά από...τον προηγούμενο αιώνα. Για μένα και τους ανθρώπους που αγαπώ. Είναι ο δικός μου τρόπος να χαλαρώνω. Έχω ιδιαίτερη αδυναμία σε πιάτα που μπαίνουν στη μέση του τραπεζιού και μοιραζονται, που συνοδεύουν το κρασί, την μπύρα, το ούζο η το τσίπουρο.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές