Marinasi fillet ayam dg garam dan lada. Diamkan di chiller semalaman (atau 10-15menit di freezer kalau lgsg mau dimasak)

Balurkan fillet ayam yg sudah dimarinasi ke tepung terigu > kocokan telur > tepung panir

Diamkan di chiller kurleb 10menit agar set (boleh di skip)

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai coklat keemasan

Untuk Japanese Curry

Cincang kasar bawang bombai dan geprek bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan layu

Potong dadu wortel dan kentang

Setelah tumisan harum, tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan sayuran

Tambahkan bubuk kare, tunggu sampai mendidih

Bumbui dg garam, gula, lada sesuai selera. Masak dengan api kecil sampai sayuran empuk

Terakhir masukkan larutan maizena. Aduk hingga kekentalannya pas.

Sajikan dengan nasi dan chicken katsu.