Ayam Palekko

Name: Ayam Palekko
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam (potong2 kecil); Secukupnya Asam Jawa; 20 biji Bawang Merah; 1 buah Bawang Putih; 1 batang Sereh (iris tipis); 1 ruas Lengkuas (iris tipis); 1 ruas Jahe (iris tipis); 1 sdt Kunyit Bubuk; 2 lembar Daun Salam; 1 lembar Daun Jeruk; Secukupnya Air; Secukupnya Kaldu Bubuk; Secukupnya Gula Pasir

Nur Afriyani @nurafriyani23

Maros - Sulawesi Selatan

Masakan khas Makassar, sya buatnya versi nggak pedas😅😍
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Ayam Palekko

Nur Afriyani @nurafriyani23

Maros - Sulawesi Selatan

Masakan khas Makassar, sya buatnya versi nggak pedas😅😍
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam (potong2 kecil)
SecukupnyaAsam Jawa
20 bijiBawang Merah
1 buahBawang Putih
1 batangSereh (iris tipis)
1 ruasLengkuas (iris tipis)
1 ruasJahe (iris tipis)
1 sdtKunyit Bubuk
2 lembarDaun Salam
1 lembarDaun Jeruk
SecukupnyaAir
SecukupnyaKaldu Bubuk
SecukupnyaGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam terlebih dahulu.
2

Rendam dengan asam jawa.
3

Buat bumbu: haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam menggunakan blender. Tambahkan secukupnya air.
4

Nyalakan kompor dan tuang bumbu kedalam wajan lalu aduk rata.
5

Masukkan kunyit bubuk, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
6

Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga matang dan airnya menyusut.