প্রথমে ময়দা র মধ্যে লবন, চিনি, তেল দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে এরপর ঠান্ডা জল দিয়ে ভালো করে ময়াম দিয়ে একটা ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে 1 ঘন্টা ।

এবার অন্য দিকে কড়াইতে 1/2 চামচ সাদাতেল ও 1/2 কাপ মাখন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে আলু দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে

এবার এরমধ্যে চিকেন কিমা ও একে একে সব সব উপকরণ দিয়ে - আলু, মটরশুটি, গোল মরিচ গুড়ো, লবন, ম্যগি মসলা, ও চিজ্ সিলাইজ দিয়ে খুব ভালো করে নাড়তে হবে ।আর খেয়াল রাখতে হবে আলু যেন চিকেন এর সঙ্গে একেবারে মিশিয়ে যায় ।

এবার ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে আবারও একসঙ্গে খুব ভালো করে নাড়তে হবে যেন একটু ও জল না থাকে ।এর পর গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে ।

এবার ময়দা র ডো থেকে লেচি কেটে গোল বল তৈরি করে পুর ভরে পুলির আকারে গড়ে কড়াইতে তেল গরম করে গ্যাস একেবারে কমিয়ে পুলি গুলো অনেক টা সময় ধরে ভাজতে হবে ।এতে পুলি গুলো খুব খাস্তা হবে ।ব্যাস তৈরি আমাদের চিজ্ ই চিকেন পুলি ফ্রাই ।