Coffee bun (roti boy)

Name: Coffee bun (roti boy)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan roti :; 2 sdt ragi instan; 200 ml air hangat; 5 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 450 gr terigu serbaguna; 1 butir kuning telur (optional); 5 sdm mentega; Bahan isi :; 50 gr mentega; 1 sdm gula halus; Bahan topping :; 1 butir putih telur; 100 gr mentega; 100 gr gula halus; 100 gr terigu; 25 gr maizena; 2 sdt kopi bubuk; Secukupnya essens moka

Mita Anggraeni @Mitaanggra

Bandung

Si anak kecil buka foto2 di hp dan liat foto roti boy ala ala... 😁 entah foto kapan itu udah lupa...
Requestlah si anak kecil sama ibunya ini...
Ayoklah udah lama ga bikin roti juga.

Lebih banyak

Coffee bun (roti boy)

Mita Anggraeni @Mitaanggra

Bandung

Si anak kecil buka foto2 di hp dan liat foto roti boy ala ala... 😁 entah foto kapan itu udah lupa...
Requestlah si anak kecil sama ibunya ini...
Ayoklah udah lama ga bikin roti juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan roti :
2 sdtragi instan
200 mlair hangat
5 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
450 grterigu serbaguna
1 butirkuning telur (optional)
5 sdmmentega
Bahan isi :
50 grmentega
1 sdmgula halus
Bahan topping :
1 butirputih telur
100 grmentega
100 grgula halus
100 grterigu
25 grmaizena
2 sdtkopi bubuk
Secukupnyaessens moka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan ragi dalam air hangat. Pastikan raginya fresh ya.
2

Campur terigu, gula, garam. Tambahkan larutan ragi dan kuning telur. Adon sampai rata.
3

Tambahkan mentega sesendok demi sesendok sampai adonan dirasa kalis elastis. Tepung & mentega bisa ditambah atau dikurangi sampai adonan dirasa sudah kalis elastis ya.
4

Diamkan selama 1 jam dan tutup dengan plastik wrap.
5

Siapkan adonan isi dan toping. Semua bahan tinggal dicampur jadi satu.
6

Timbang 50 gr adonan dan beri isian. Diamkan 20 menit.
7

Panaskan oven kurleb 170°C. Spuit topping diatas roti dari tengah ke tepi bentuk spiral.
8

Panggang sampai matang dan topping terlihat kering.