Kakap Fillet Telur Asin Rasa Gurih Mantab
Ketika bingung mau bikin makan siang apalagi, tetiba inget menu bumbu telur asin di suatu restoran yang kata suami enak banget. Dan emang enak banget ini tuh. Gurih gurih gimanaaa gitu. Hehehe
Kakap Fillet Telur Asin Rasa Gurih Mantab
Ketika bingung mau bikin makan siang apalagi, tetiba inget menu bumbu telur asin di suatu restoran yang kata suami enak banget. Dan emang enak banget ini tuh. Gurih gurih gimanaaa gitu. Hehehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kakap, iris kecil kecil (fillet, hilangkan duri nya). Atau minta ke tukang ikan biar di fillet dari sana
- 2
Beri air jeruk nipis agar bau amis hilang. Diamkan selama kurang lebih 5 menit. Cuci kembali pakai air. Tiriskan
- 3
Kocok lepas telur ayam
- 4
Buat adonan basah tepung bumbu instan: ambil 3 sdm tepung dan beri air 6 sdm. Aduk rata. Atau bisa lihat belakang kemasan. Tepung sisa dijadikan adonan kering
- 5
Masukkan fillet ke dalam telur, kemudian ke adonan basah, lalu ke adonan kering sambil dicubit cubit agar tepung menempel
- 6
Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan. Tiriskan
- 7
Ambil telur asin bagian kuning nya saja. Haluskan menggunakan sendok dengan ditambah sedikit air
- 8
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan adonan telur asin, cabe rawit dan daun bawang. Aduk hingga rata dan bisa ditambahkan sedikit air lagi jika terlalu kental
- 9
Kecilkan api, kemudian masukkan kakap fillet tepung. Aduk rata. Beri sedikit gula jika suka agak manis
- 10
Tes rasa, sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar