Ungkep ayam dengan air garam, lengkuas, daun jeruk dan daun salam setelah matang angkat dan tiriskan

Goreng ayam yang sudah di ungkep/ rebus tadi

Panas kan sedikt minyak goreng, masukkan bumbu halus, 1 btg serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai harum serta masukkan cabai hijau yang telah diiris serong

Masukkan sedikit air, kecap manis, saus tiram, garam dan gula kedalam bumbu yang ditumis tadi lalu koreksi rasa

Setelah mendidih masukkan ayam yang telah digoreng masak ayam dan bumbu sampai air berkurang lalu ayam kecap siap disajikan