Kukus otak hingga matang..kemudian beri perasan jeruk nipis agar tidak amis..kemudian gongso bumbu halus dan daun2 nya hingga harum..kemudian masukkan otak..aduk rata..masukkan sedikit air..aduk rata dan biarkan hingga mendidih..kemudian masukkan santan, garam, gula dan penyedap rasa..tes rata biarkan hingga bumbu meresap..

Kemudian siapkan daun pisang masukkan otak beserta bumbunya tata dengan bahan pelengkap kemudian di tusuk lidi agar tidak tumpah..kukus selama 30 menit..kemudian bila hendak dimakan bisa dibakar sebentar agar lebih sat..tapi tanpa dibakarpun juga enak..selamat menikmatiii...