Kolak Biji Salak
Siapa yg suka kolak ? Kalo nyiapin untuk buka puasa biasanya bunda2 suka bikin kolak kan ? Resep yg satu ini bisa bunda coba niihh.. ini rasanya manis, gurih dari santannya, dan bentuknya cantik.. anakku aja suka..pas bikin ini langsung abiss😁 #TiketMasukGoldenApron3
Kolak Biji Salak
Siapa yg suka kolak ? Kalo nyiapin untuk buka puasa biasanya bunda2 suka bikin kolak kan ? Resep yg satu ini bisa bunda coba niihh.. ini rasanya manis, gurih dari santannya, dan bentuknya cantik.. anakku aja suka..pas bikin ini langsung abiss😁 #TiketMasukGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas ubi, cuci bersih, potong2 dan timbang.. lalu kukus sampai lembek..
- 2
Jika sudah lembek, angkat langsung haluskan dengan garpu sampai benar benar lumat. Sisihkan hingga hangat.
- 3
Jika ubi sudah hangat, masukkan tepung tapioka dan garam. Uleni hingga kalis/bisa dibentuk. Bagi beberapa bagian untuk diberi pewarna. Beri pewarna sesuai selera lalu uleni hingga warna merata.
- 4
Ambil sedikit adonan bulatkan, lakukan sampai selesai.
- 5
Sambil membentuk adonan, kita bisa sambil masak air,gula merah,dan daun pandan..masak sampai gula larut, lalu kita saring..gula merah yg sudah disaring kita didihkan.
- 6
Kemudian masukkan biji salaknya, biarkan sampai biji salak mengapung kepermukaan. Cukup sesekali diaduk pelan agar tidak hancur..
- 7
Setelah semua biji salak mengapung/matang masukkan larutan tepung maezena. Aduk aduk biarkan mendidih lagi dan kuahnya mengental. Matikan api kompor.
- 8
Buat kuah santan dengan cara campur semua bahan, masak hingga mendidih dengan api kecil saja.
- 9
Cara penyajian : Tuang santan ke atas kolak, kolak biji salak siap dihidangkan. Bisa disajikan hangat2, disajikan dingin juga lebih nikmat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar