Ayam Balado (Bumbu Merah)

Name: Ayam Balado (Bumbu Merah)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; secukupnya gula merah; secukupnya gula pasir; secukupnya garam; secukupnya penyedap (boleh skip); 1 ruas laos; 2 buah daun salam; Bumbu Halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 12 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 buah cabe merah besar; 2 buah kemiri; 1 sdt merica bubuk

ciawidhy @ciawidhy

jawa timur

Ayam Balado (Bumbu Merah)

ciawidhy @ciawidhy

jawa timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
secukupnyagula merah
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap (boleh skip)
1 ruaslaos
2 buahdaun salam
Bumbu Halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
12 buahcabe rawit (sesuai selera)
2 buahcabe merah besar
2 buahkemiri
1 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga empuk dan beri sedikit garam.
2

Uleg semua bumbu halus. tumis hingga harum dan matang, masukkan laos dan daun salam. masukkan ayam kemudian aduk" hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
3

Tambahkan air kaldu dan air biasa. masukkan gula dan garam. masak ayam sambil diaduk, biarkan sampai air habis.