Campur bahan A di wadah dengan menggunakan whisk sampai halus dan kental, jangan terlalu kuat nanti bantat. Setercampurnya saja.

Mixer putih telor dan air jeruk lemon / cream of tartar dengan kecepatan tinggi, masukkan gula sedikit-sedikit 3 tahap.

Mixer sampai soft peak, jangan terlalu lama.

Campur bahan B yg sudah soft peak ke bahan A, dalam 3 tahap. Aduk balik sampai tercampur rata. Masukkan dalam loyang 20x20cm yang sudah dilapisi margarin dan kertas roti.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanasi 10 menit sebelumnya. Oven api atas bawah 175 derajat selama 30 menit. Setelah tes tusuk matang, balikkan di atas rak pendingin, dinginkan.

Potong cake menjadi dua bagian atas bawah. Olesi bagian tengah dengan cream dan dikasi enten kelapa. Bagian atas dikasi cream dan ditaburi kelapa.

Untuk enten kelapa : campur kelapa muda, gula merah, garam, dan air setengah gelas, masak diatas api sedang sampai tercampur semua dan kelapa berwarna coklat.